Homepage 2020-05-25T17:38:42+00:00

Alles außer unpersönlich: In allem, was wir tun, liegt auch ein Stück von uns selbst.

Unsere Wurzeln liegen in Vietnam, genauer in Quảng Bình – nahe der thailändischen Grenze und allen voran atmet unser Restaurant Mamas Geschichte. Die floh vor dem Vietnamkrieg Anfang der 70er Jahre zusammen mit Oma und Opa zunächst nach Laos, von dort nach Thailand. Nach langer Odyssee gelangte unsere Familie in den 80ern endlich nach Deutschland. Was sie mitbrachten waren nicht nur Erinnerungen, ihre Kultur und Tatkraft – sondern eben auch die Leidenschaft, Know How und die Geheimnisse der thailändischen Küche.

TRAILER

Wohlfühlen, Durchatmen, Genießen – ohne Show. Wir freuen uns auf Euch!

Im Bay Jok empfangen dich verschiedene Generationen einer Familie unter einem Dach. Alle haben ihre Spuren und Einflüsse im Restaurant hinterlassen. Auf der Karte, in der Küche, beim Interieur und Design. Dadurch ergibt sich eine Gesamtharmonie mit stilvoller Einrichtung, klaren Linien und angenehmem Lichtkonzept. Wir wollen, dass Du Dich bei uns wohl fühlst. Dass Du mit einem Lächeln nach Hause gehst – und: Bald wiederkommst!

IMPRESSIONEN

Frische, die du sehen kannst – Leidenschaft, die du schmeckst.

Wir bereiten unsere Speisen für Dich so zu, wie wir sie auch selbst mögen. Traditionell, ursprünglich, unverfälscht, gesund und lecker. Wir vermeiden ganz bewusst Begriffe wie „Fancy Food“ und „Fusion Food“: Die Küche des Bay Jok ist authentisch – und das schmeckt man. Und für einen Abend bei uns – ob mit Familie, guten Freunden oder Geschäftspartnern – nimmt man sich gerne Zeit!

ANFAHRT

„In Stille zu essen, auch nur für ein paar Minuten,
ist eine sehr wichtige Übung.

Es hält uns von den Ablenkungen fern, die einen wirklichen
Kontakt mit dem Essen verhindern können.“

Thich Nhat Hanh

Scharfe Gewürze und Lebensmittel verlängern das Leben.

Im Bay Jok erwartet Dich eine erlesene, umfangreiche Auswahl an verschiedensten Spezialitäten, die Dich auf eine kulinarische Reise nach Thailand entführen.
Unser Repertoire an frischen Zutaten, asiatischen Kräutern und exotischen Gewürzen deckt alle Geschmackssine ab — von sauer bis scharf.
Natürlich geben wir unser Bestmögliches, auf Anfrage den Schärfegrad für Dich individuell anzupassen.
Aber Vorsicht: Wie du weißt, ist „Schärfe“ subjektiv. Fest steht nur eines — für jeden ist etwas Leckeres dabei!

Besonders stolz sind wir auf unsere Empfehlungen des Hauses:

„KHAO SOI“

Eine Spezialität aus der Herkunfts-Region unseres Chefkochs.

Diesen original thailändischen Gaumenschmaus findest Du in Nordthailand in zahlreichen Garküchen, quasi an jeder Ecke – anders als in unseren Breiten: Denn auf „KHAO SOI“ triffst Du sehr selten auf den Speisekarten thailändischer Restaurants in Deutschland. 

Die Besonderheit unseres „Khao Sois“ beruht auf dem Zusammenspiel der kross gebratenen Nudeln mit aromatischem Curry. Die richtige Zusammensetzung aus Gewürzen und einer Vielzahl an frischen Wurzeln und Kräutern ist eine wahre Kunst, die maßgeblich zum Geschmack unserer Spezialität beiträgt. Dazu reichen wir Dir ein Bouquet an frischen thailändischen Kräutern, die deinem Gericht eine individuelle Note verleihen.

ANFAHRT

„KHAO SOI“

Eine Spezialität aus der Herkunfts-Region unseres Chefkochs.

Diesen original thailändischen Gaumenschmaus findest Du in Nordthailand in zahlreichen Garküchen, quasi an jeder Ecke – anders als in unseren Breiten: Denn auf „KHAO SOI“ triffst Du sehr selten auf den Speisekarten thailändischer Restaurants in Deutschland. 

Die Besonderheit unseres „Khao Sois“ beruht auf dem Zusammenspiel der kross gebratenen Nudeln mit aromatischem Curry. Die richtige Zusammensetzung aus Gewürzen und einer Vielzahl an frischen Wurzeln und Kräutern ist eine wahre Kunst, die maßgeblich zum Geschmack unserer Spezialität beiträgt. Dazu reichen wir Dir ein Bouquet an frischen thailändischen Kräutern, die deinem Gericht eine individuelle Note verleihen.

ANFAHRT

„POH PIA SOD“

… besser bekannt als Sommerrolle. Diese kommt ursprünglich aus Vietnam. Bedingt durch den Krieg fanden viele vietnamesische Flüchtlinge — wie unsere Mutter — Zuflucht in verschiedenen thailändischen Städten, in denen die Leibspeise bis heute Ihre Tradition bewahrt hat. Anders als in Vietnam werden die Sommerrollen in Thailand nicht mit Fischsauce, sondern mit einer feinen Tamarinden-Sauce gegessen.

Unsere „POH PIA SOD“ sind eine besonders gesunde und leichte Speise, da sie äußerst schonend zubereitet werden und mit viel Rohkost gefüllt sind. Bei uns im Bay Jok bekommst Du sie auch als vegane Version. Unsere hausgemachte Tamarinden-Sauce runden das Geschmackserlebnis ab.

ANFAHRT

„POH PIA SOD“

… besser bekannt als Sommerolle. Diese kommt ursprünglich aus Vietnam. Bedingt durch den Krieg fanden viele vietnamesische Flüchtlinge — wie unsere Mutter — Zuflucht in verschiedenen thailändischen Städten, in denen die Leibspeise bis heute Ihre Tradition bewahrt hat. Anders als in Vietnam werden die Sommerrollen in Thailand nicht mit Fischsauce, sondern mit einer feinen Tamarinden-Sauce gegessen.

Unsere „POH PIA SOD“ sind eine besonders gesunde und leichte Speise, da sie äußerst schonend zubereitet werden und mit viel Rohkost gefüllt sind. Bei uns im Bay Jok bekommst Du sie auch als vegane Version. Unsere hausgemachte Tamarinden-Sauce runden das Geschmackserlebnis ab.

ANFAHRT
Liebe Gäste, liebe Bay Jok Freunde,

die Bundes- und Landesregierung haben beschlossen, dass Restaurants wieder ab 18. Mai unter strengen Auflagen öffnen dürfen.

Selbstverständlich steht für uns die Gesundheit an oberster Stelle, daher möchten wir Euch und unseren Mitarbeitern ein risikofreies Umfeld bieten. Um dies zu gewährleisten, haben wir uns dazu entschieden nichts zu überstürzen und mehr Zeit für die Vorbereitung der neuen Voraussetzungen einzuplanen.

Wir halten Euch auf dem Laufenden und freuen uns, Euch bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

Bleibt gesund und herzliche Grüße,
Das Bay Jok Team
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Dear guests, dear Bay Jok friends, 

the federal and state governments have decided that restaurants will be allowed to open again from 18th of May under strict conditions. 

Of course, health is our top priority, so we want to offer you and our employees a risk-free environment. To ensure this, we have decided not to rush things and to allow more time to prepare for the new conditions. 

We will keep you up to date and look forward to welcoming you back soon! 

Stay healthy and best wishes,
The Bay Jok Team
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