Homepage 2017-08-09T14:14:11+00:00

Alles außer unpersönlich: In allem, was wir tun,
liegt auch ein Stück von uns selbst.

Unsere Wurzeln liegen in Vietnam, genauer in Quảng Bình – nahe der thailändischen Grenze und allen voran atmet unser Restaurant Mamas Geschichte. Die floh vor dem Vietnamkrieg Anfang der 70er Jahre zusammen mit Oma und Opa zunächst nach Laos, von dort nach Thailand. Nach langer Odyssee gelangte unsere Familie in den 80ern endlich nach Deutschland. Was sie mitbrachten waren nicht nur Erinnerungen, ihre Kultur und Tatkraft – sondern eben auch die Leidenschaft, Know How und die Geheimnisse der thailändischen Küche.

RESERVIEREN

Wohlfühlen, Durchatmen, Genießen – ohne Show. Wir freuen uns auf Euch!

Im Bay Jok empfangen dich verschiedene Generationen einer Familie unter einem Dach. Alle haben ihre Spuren und Einflüsse im Restaurant hinterlassen. Auf der Karte, in der Küche, beim Interieur und Design. Dadurch ergibt sich eine Gesamtharmonie mit stilvoller Einrichtung, klaren Linien und angenehmem Lichtkonzept. Wir wollen, dass Du Dich bei uns wohl fühlst. Dass Du mit einem Lächeln nach Hause gehst – und: Bald wiederkommst!

IMPRESSIONEN

Frische, die du sehen kannst – Leidenschaft, die du schmeckst.

Wir kochen ausschließlich nach alten thailändischen Originalrezepten! Wir bereiten unsere Speisen für Dich so zu, wie wir sie auch selbst mögen. Traditionell, ursprünglich, unverfälscht, gesund und lecker. Wir vermeiden ganz bewusst Begriffe wie „Fancy Food“ und „Fusion Food“: Die Küche des Bay Jok ist 100% authentisch – und das schmeckt man. Und für einen Abend bei uns – mit Familie oder guten Freunden – nimmt man sich gerne Zeit!

ANFAHRT

„In Stille zu essen, auch nur für ein paar Minuten,
ist eine sehr wichtige Übung.

Es hält uns von den Ablenkungen fern, die einen wirklichen
Kontakt mit dem Essen verhindern können.“

Thich Nhat Hanh

Scharfe Gewürze und Lebensmittel verlängern das Leben.

Im Bay Jok erwartet Dich eine erlesene, umfangreiche Auswahl an verschiedensten Spezialitäten, die Dich auf eine kulinarische Reise nach Thailand entführen.
Unser Repertoire an frischen Zutaten, asiatischen Kräutern und exotischen Gewürzen deckt alle Geschmackssine ab — von sauer bis scharf.
Natürlich geben wir unser Bestmögliches, auf Anfrage den Schärfegrad für Dich individuell anzupassen.
Aber Vorsicht: Wie du weißt, ist „Schärfe“ subjektiv. Fest steht nur eines — für jeden ist etwas Leckeres dabei!

Besonders stolz sind wir auf unsere Empfehlungen des Hauses:

„KHAO SOI“

Eine Spezialität aus der Herkunfts-Region unseres Chefkochs.

Diesen original thailändischen Gaumenschmaus findest Du in Nordthailand in zahlreichen Garküchen, quasi an jeder Ecke – anders als in unseren Breiten: Denn auf „KHAO SOI“ triffst Du sehr selten auf den Speisekarten thailändischer Restaurants in Deutschland. 

Die Besonderheit unseres „Khao Sois“ beruht auf dem Zusammenspiel der kross gebratenen Nudeln mit aromatischem Curry. die richtige Zusammensetzung aus Gewürzen und einer Vielzahl an frischen Wurzeln und Kräutern ist eine wahre Kunst, die maßgeblich zum Geschmack unserer Spezialität beiträgt. Dazu reichen wir Dir ein Bouquet an frischen thailändischen Kräutern, die deinem Gericht eine individuelle Note verleihen.

ANFAHRT

„KHAO SOI“

Eine Spezialität aus der Herkunfts-Region unseres Chefkochs.

Diesen original thailändischen Gaumenschmaus findest Du in Nordthailand in zahlreichen Garküchen, quasi an jeder Ecke – anders als in unseren Breiten: Denn auf „KHAO SOI“ triffst Du sehr selten auf den Speisekarten thailändischer Restaurants in Deutschland. 

Die Besonderheit unseres „Khao Sois“ beruht auf dem Zusammenspiel der kross gebratenen Nudeln mit aromatischem Curry. Die richtige Zusammensetzung aus Gewürzen und einer Vielzahl an frischen Wurzeln und Kräutern ist eine wahre Kunst, die maßgeblich zum Geschmack unserer Spezialität beiträgt. Dazu reichen wir Dir ein Bouquet an frischen thailändischen Kräutern, die deinem Gericht eine individuelle Note verleihen.

ANFAHRT

„POH PIA SOD“

… besser bekannt als Sommerolle. Diese kommt ursprünglich aus Vietnam. Bedingt durch den Krieg fanden viele vietnamesische Flüchtlinge — wie unsere Mutter — Zuflucht in verschiedenen thailändischen Städten, in denen die Leibspeise bis heute Ihre Tradition bewahrt hat. Anders als in Vietnam werden die Sommerrollen in Thailand nicht mit Fischsauce, sondern mit einer feinen Tamarinden-Sauce gegessen.

Unsere „POH PIA SOD“ sind eine besonders gesunde und leichte Speise, da sie äußerst schonend zubereitet werden und mit viel Rohkost gefüllt sind. Bei uns im Bay Jok bekommst Du sie auch als vegane Version. Unsere hausgemachte Tamarinden-Sauce runden das Geschmackserlebnis ab.

ANFAHRT

„POH PIA SOD“

… besser bekannt als Sommerolle. Diese kommt ursprünglich aus Vietnam. Bedingt durch den Krieg fanden viele vietnamesische Flüchtlinge — wie unsere Mutter — Zuflucht in verschiedenen thailändischen Städten, in denen die Leibspeise bis heute Ihre Tradition bewahrt hat. Anders als in Vietnam werden die Sommerrollen in Thailand nicht mit Fischsauce, sondern mit einer feinen Tamarinden-Sauce gegessen.

Unsere „POH PIA SOD“ sind eine besonders gesunde und leichte Speise, da sie äußerst schonend zubereitet werden und mit viel Rohkost gefüllt sind. Bei uns im Bay Jok bekommst Du sie auch als vegane Version. Unsere hausgemachte Tamarinden-Sauce runden das Geschmackserlebnis ab.

ANFAHRT

Fragen? Schreib uns!

Lieber Gast: Wir können aus logistischen Gründen keine Reservierungen via E-Mail annehmen.
Bitte tätige diese ausschließlich via Telefon – Danke für Dein Verständnis!

TEL. 06221 – 4557891

Fragen? Schreib uns!

Lieber Gast: Wir können aus logistischen Gründen keine Reservierungen via E-Mail annehmen.
Bitte tätige diese ausschließlich via Telefon – Danke für Dein Verständnis!

TEL. 06221 – 4557891